Trevlig aktivitet för grupper, där ni för förutom att få äta en god lunch eller middag också får en inblick i det spanska köket och lära er att tillaga några av Spaniens traditionella maträtter. Lokalen där kursen hålls ligger mitt i centrala Barcelona och ni kan kombinera den den med ett besök på den fantastiska matmarknaden ”La Boqueria” som ligger på Las Ramblas.
Välj mellan tre olika menyer.
1. Spansk tradition – 80 € per person inklusive moms.
Shot (litet glas) med tomatsoppa.
Tortilla y pan con tomate – potatisomelette med tomat bröd.
Paella de mariscos (o Valenciana) Skaldjurspaella eller Paella Valenciana.
Crema Catalana
2. Tapas – 88 € per person inklusive moms.
Ångkokta musslor, med ättika och citron.
Katalanska vinterlökar ”Calcots” med traditionell sås ”romesco”.
Musslor med spansk skinka.
”Montadito” Liten smörgås med ostkräm, lax och honung.
”Patatas brava” Klyftpotatis typisk katalansk.
Liten äppelkaka med yogurt kräm.
3. Kockens egna recept – 109 € per person inklusive moms.
Soppa på karl johan svamp och champinjoner, iberisk bacon och bröd.
Recept av Jordi Cruz på Estany Clar
Torskfilé med vitlök, “butifarra” typisk katalansk korv, kronärtskocka och allioli.
Recept av Oriol Rovira ˆ Hotel Els Casals
Iberiskt fläskkött marinerat med “achiote pasta”, garnerat med falsk guacamole och koriander.
Recept av Carlos Abellán ˆ Comerç 24
Bröd med olja, cholkad och salt!
Recept av Jordi Butrón ˆ Espai Sucre
Prisena är baserade på grupper på minst 10 personer. I priserna ingår vatten samt 1 flaska vin per varje 2 personer. Vill gruppen köpa mer vin på plats så kostar det 13 € / flaska.
